配 料: 净草鱼肉400克
辅料：芹菜末50克、鲜柠檬2个
调料：盐、料酒、白糖、胡椒粉、鸡蛋液、白葡萄酒、葱姜汁、食用油
操 作:
1.将鱼肉洗干净，片成一样大小的厚片，用葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉腌制数分钟，拍面粉拖蛋液蘸均匀待用；
2.坐锅点火入油至4成热，下入鱼片两面煎至金黄熟透码入盘中，锅留底油煸炒芹菜末，挤入柠檬汁，烹入白葡萄酒，浇在鱼片上即可。
提示：柠檬具有生津祛暑、化痰止咳、健脾消食之功效
煎柠檬鱼片(原料:净草鱼肉,芹菜末,鲜柠檬,鸡蛋液)
2007-06-20 11:23:12 来源: 未知 作者：佚名
菜谱
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