鱼球冬菇(白肉鱼片,盐,酒,太白粉,香菇)

原料：白肉鱼片3片（300克），盐半小匙，酒、太白粉1大匙，香菇12个。

做法：

     1、香菇洗净泡软，沥干。

      2、鱼肉去骨和皮，用刀剁碎，再用磨磨碎。

      3、在2中添加盐、酒、太白粉，用手拌匀。然后分为十二等分。

      4、把鱼泥填在香菇的伞状部分。

      5、鱼泥朝上，把香菇放在盘中，放入冒气的蒸笼里，用强火蒸15分钟。