原料：竹笋，姜丝，植物油，酱油，盐，糖，鲜汤(鸡汤、排骨汤都可以)
做法：1.取竹笋最嫩的部分切成大厚块，可以用刀背轻拍笋块，以便更容易入味，口感也会更好。
2.起锅烧油，倒入笋块稍微翻炒后，放入酱油、盐、糖，然后加入鲜汤烧沸。
3.沸腾后改用文火焖5～6分钟，再转旺火将汤汁浓缩，撒上姜丝即可。这道菜热吃很下饭，等放凉了再吃又是稀饭的好配菜。
油焖竹笋(原料:竹笋,姜丝,植物油,鲜汤,糖)
2008-02-28 09:25:00 来源: 未知 作者：佚名
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