原料：田鸡1000克，鸡蛋3个，葱、姜、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、面包末、面粉、麻油、色拉油各适量。
制法：1、田鸡去皮切块，用葱、姜（拍破）、绍酒、味精、胡椒粉、精盐、麻油腌渍待用；鸡蛋打散成蛋液。
2、田鸡一块块拍上面粉，拖上蛋液，滚匀面包末，投入油锅炸熟捞出，码在盘内即可。香菜点缀。
脆炸田鸡(原料:田鸡,鸡蛋,葱,姜,精盐,味精)
2008-03-04 10:45:30 来源: 未知 作者：佚名
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