原料：鸡1／2只，葱1根，姜2片，盐1／2茶匙，酒1大匙，太白粉1大匙。调味料：A(红糟l大匙，酒酿1茶匙)，B(酒1茶匙，盐l／4茶匙，糖1茶匙，水l杯)
制法：1、鸡洗净，剁12块，用腌料拌腌10分钟后，用热油煎至金黄，取出置盘内。
2、锅内留油，先炒调味料A至有香味，再加入调味料B拌匀即熄火。
3、把炒香的红糟等调味品拌在鸡肉上，放入蒸锅大火蒸20分钟即可取出供食。
糟熘鸡块(原料:鸡,葱,姜,盐,酒,太白粉)
2008-03-28 13:39:15 来源: 未知 作者：佚名
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