原料；大蚬仔600克，高汤头200毫升，酱油1大匙，油1大匙，蒜2瓣，辣椒1个，甘草2片，姜(切片)2片，白话梅8颗。
制法：1、蚬仔洗净后泡水，1小时后捞出，用开水汆烫1分钟立即取出。
2、腌料全部拌匀煮开后熄火，待降温再将已汆烫好的蚬仔加入浸泡，约2小时后即可食用。
盐水蚬仔(原料:大蚬仔,高汤头,酱油,蒜,辣椒)
2008-04-08 13:28:04 来源: 未知 作者：佚名
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