原料：猪舌1个，蒜3粒，辣椒1个，青葱1根，色拉油2匙，姜3片，花椒1匙，酱油1碗，米酒2匙，八角茴香3粒，陈皮3片，桂皮4片，丁香3支，桂枝3支.
制法：1、猪舌洗净，汆烫备用。
2、蒜仁拍碎，辣椒切段，青葱去头尾切段，姜切片备用。
3、加入2匙色拉油热锅，放入蒜仁、辣椒、青葱、姜片和花椒粒爆香。
4、加入清水、酱油、米酒、八角茴香、陈皮、桂皮、丁香和桂枝。
5、再加入已爆香的蒜仁、辣椒、青葱、姜片和花椒粒于锅内煮沸。
6、把猪舌放入卤锅内，用小火卤约30分钟即可。
