原料：菠菜320克，清鸡汤、水各2杯，瘦肉80克，蛋1个(取蛋清)
调味料：盐、胡椒粉及糖各适量
腌料：盐1／4茶匙，麻油及胡椒粉各少许，水及油各半汤匙，蛋清1汤匙，生粉半茶匙
制法：1、瘦肉切片，拌入腌料。
2、菠菜洗净，去根，切碎或放搅拌机内加l杯清鸡汤一起搅碎成蓉。
3、清鸡汤及水煮沸，加菠菜蓉，水沸后才放下肉片。
4、试味，加适量盐、胡椒粉及糖，拌入蛋清即成。
云片滑肉菠菜羹(原料:菠菜,清鸡汤,水,瘦肉)
2008-06-10 15:04:29 来源: 未知 作者：佚名
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