原料：里脊排4片，白饭4碗，雪菜300克，红辣椒1根
调味料：A(盐1／4茶匙，酒1／2茶匙，黑胡椒粉少许)，B(蛋液少许，面粉2大匙，面包粉半杯)，c(味噌2大匙，酱油1大匙，糯米酒1大匙，高汤3大匙，砂糖1茶匙)
制法：1、里脊排略拍，用A料腌拌。雪菜洗净切碎，红辣椒切圆片备用。饭盛于碗中。
2、里脊排先蘸层面粉，再蘸蛋液，最后蘸上面包粉略压，入中温油锅中炸熟捞出，切数片排碗，再将配菜炒热加入。
3、C料入锅，加一大匙油，混煮至浓稠，淋于炸酥的猪排上即可。
猪排饭(原料:里脊排,白饭,雪菜,红辣椒)
2008-06-10 15:13:14 来源: 未知 作者：佚名
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