原料：青瓜皮400克。盐3克，奶白汁4克，白糖2克，味精3克，吉士粉10克，生粉20克。
制法：将青瓜皮切丝，加盐、白糖、味精、奶白汁腌制5分钟，挤干分，加吉士粉、生粉拌匀；将锅用六成热油炙好，将青瓜丝均匀地撤在锅中，用小火烙3分钟，加热油炸至金黄色，取出沥油即可。
驰名青瓜烙(原料:青瓜皮,盐,奶白汁,白糖)
2008-06-13 14:46:24 来源: 未知 作者：佚名
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