原料：牛腱肉300克，黄瓜100克。红卤水适量，细辣椒面30克，孜然粉10克，味精3克，盐2克，葱花10克，十三香4克，A料(老姜、大葱各l0克，白酒l0克，干花椒6克)。
制法：将牛腱肉洗净，加A料腌制1小时，飞水，用红卤水卤至九成熟，关火后浸泡10分钟，取出沥干，切片装盘；将细辣椒面、盐、味精、孜然粉、十三香调匀；黄瓜切片放盘两边，走菜时撒拌好的辣椒、葱花即可。
爽口干拌牛腱(原料:牛腱肉,黄瓜,红卤水)
2008-06-13 14:47:21 来源: 未知 作者：佚名
食谱网最近30天资讯排行榜
食谱网最近30天菜谱排行榜
